Cách chế biến đậu tương siêu ngon bổ rẻ cho chị em- Góc Nấu Ăn

Cách chế biến đậu tương đơn giản chị em đã biết cách nào rồi. Không chỉ là một thực phẩm cung cấp dinh dưỡng, đậu tương còn là nguyên liệu thần thánh trong công cuộc làm đẹp của chị em phụ nữ. Tuy nhiên không phải bạn gái nào cũng biết cách chế biến đậu tương sao cho vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe. Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn nữ “dắt túi” được nhiều các món chế biến từ hạt đậu tương cũng như các thực phẩm chế biến từ đậu nành có lợi cho sức khỏe nhé!

Cách chế biến đậu tương từ những lợi ích tuyệt vời của đậu tương

Cách chế biến đậu tương đơn giản ngay tại gian bếp nhà mình bạn đã biết chưa? Đậu tương (hay còn gọi là đậu nành) là một trong những thực phẩm không chứa gluten và rất ít calo nên rất có lợi cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Ngoài ra, đậu tương còn không chứa cholesterol và là một gốc tuyệt vời của protein, sắt, canxi nên rất tốt cho sức khỏe. Một số công dụng mà đậu nành mang lại chị em nhất định nên biết.

Đậu tương giúp duy trì vóc dáng hoàn hảo

Nếu bạn đang theo chế độ ăn chay, đậu tương sẽ là nguồn thực phẩm cung cấp protein rất quan trọng cho bạn. Nguồn protein trong đậu tương sẽ cung cấp các axit amin thiết yếu giống như ở thịt và sữa. Vì vậy để duy trì cân nặng một cách hợp lý hay giảm cân khoa học, đậu tương là một trong những thực phẩm không thể thiếu.

Cách chế biến đậu tương ăn giúp phòng ngừa các bệnh nguy hiểm

Đậu tương hay mầm đậu nành chứa các isoflavone (một loại hợp chất chống oxy hóa phytoestrogens) trong đậu tương có mối liên kết với khả năng giảm nguy cơ loãng xương. Canxi và magiê trong đậu nành có thể giúp làm giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt, điều tiết lượng đường trong máu và ngăn ngừa chứng đau nửa đầu. Tiêu thụ đậu tương cũng có thể giảm nguy cơ lão hóa và  bệnh tim mạch.

Nhiều công trình khoa học đã chỉ ra, những người hấp thụ protein trong đậu tương sẽ tiết ra ít protein hơn so với những người hấp thụ chất này qua thực phẩm có nguồn gốc động vật. Chính vì vậy các loại dầu đậu nành ra đười để thay thế hoàn toàn sản phẩm gốc dầu động vật. Sự thay đổi này có lợi cho tim mạch, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và suy giảm chức năng thận.

Đậu tương giúp phòng ngừa và làm chậm quá trình suy giảm nội tiết tố nữ

Có thể nói, các bạn gái khi không biết đậu tương có thể cân bằng nội tiết tố là một điều thiệt thòi. Các chuyên gia y tế chỉ ra rằng, rối loạn nội tiết tố nữ là nguyên nhân gây ra các triệu chứng như đau đầu chóng mặt, bốc hỏa, khó ngủ, giảm ham muốn và lão háo sớm ở phụ nữ.

Phụ nữ khi đến 30 tuổi hoặc đến thời kỳ tiền mãn kinh, buồng trứng hạn chế sản sinh ra chất estrogen gây suy giảm nội tiết tố. Điều kỳ diệu là chất isoflavone chiếm tới hơn 40% trong đậu tương lại có thể thay thế estrogen, giúp da sáng, tăng kích thước vòng 1, giảm mụn nám, tinh thần hưng phấn và làm chậm quá trình lão hóa.

Đậu tương làm món gì?

Đậu tương là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ món chính đến món ăn nhẹ, đồ uống.

Món chính

– Đậu phụ là món ăn phổ biến nhất được làm từ đậu tương. Đậu phụ có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như đậu phụ chiên, đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ nhồi thịt,…

– Mì tương đen là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ đậu tương lên men. Mì tương đen có hương vị đậm đà, thơm ngon, thường được ăn kèm với thịt, hải sản, rau củ.

– Canh tương là món ăn dân dã của Việt Nam, được làm từ đậu tương rang xay nhuyễn. Canh tương có vị đậm đà, thơm ngon, thường được ăn kèm với các loại rau củ.

– Đậu hũ kho là món ăn quen thuộc của người Việt, được làm từ đậu hũ chiên vàng, kho với nước tương, đường, hạt nêm,… Đậu hũ kho có vị đậm đà, thơm ngon, thường được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

Món ăn nhẹ

– Đậu tương rang là món ăn vặt phổ biến, được làm từ đậu tương rang chín vàng. Đậu tương rang có vị bùi, béo, thơm ngon, thường được ăn kèm với muối, tương ớt.

– Đậu phộng rang là món ăn vặt phổ biến khác, được làm từ đậu phộng rang chín vàng. Đậu phộng rang có vị bùi, béo, thơm ngon, thường được ăn kèm với muối, đường.

– Đậu hũ non chiên là món ăn vặt hấp dẫn, được làm từ đậu hũ non chiên vàng. Đậu hũ non chiên có vị thơm ngon, giòn rụm, thường được ăn kèm với tương ớt, tương cà.

Đồ uống

– Sữa đậu nành là món đồ uống phổ biến, được làm từ đậu tương xay nhuyễn. Sữa đậu nành có vị thơm ngon, bổ dưỡng, thường được uống nóng hoặc lạnh.

– Sữa mầm đậu nành là món đồ uống bổ dưỡng hơn sữa đậu nành, được làm từ mầm đậu nành. Sữa mầm đậu nành có vị thơm ngon, béo ngậy, thường được uống nóng.

– Nước tương là gia vị phổ biến, được làm từ đậu tương lên men. Nước tương có vị đậm đà, thơm ngon, thường được sử dụng trong nấu ăn, chấm các món ăn.

Trên đây chỉ là một số món ăn phổ biến được làm từ đậu tương. Ngoài ra, đậu tương còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người.

Các cách chế biến đậu tương khoa học 

Các món chế biến từ hạt đậu tương là một thực phẩm có nhiều dinh dưỡng và có thể chế biến được thành hàng trăm món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Cách chế biến đậu nành cũng hết sức đơn giản nhé! Các bạn gái hãy cùng nhau trổ tài nấu nướng với những gợi ý món ăn sau đây nào.

Các thực phẩm chế biến từ đậu nành: Sữa đậu nành lá dứa

Ẩm thực đậu nành đã trở thành một chủ đề khiến chị em cực kỳ quan tâm và tìm kiếm tất cả những thông tin xoay quanh nó. Món ăn chế biến từ đậu nành được chị em quan tâm hơn cả. Sữa đậu nành lá dứa là một trong những món ăn phải kể đến đầu tiên. Cách chế biến và nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu: 

– 200 gr đậu nành

– 1,5 L nước

– 100 gr đường cát trắng

– 01 hộp sữa ông thọ nhỏ

Cách thực hiện:

– Đậu nành vo sạch sẽ, nhặt bỏ hạt xấu và những hạt nổi lên, sau đó ngâm nước 6-8 tiếng hoặc qua đêm cho hạt đậu nở to gấp đôi hoặc gấp 3, đổ ra rửa lại rồi để ráo nước.

– Lá dứa đem rửa sạch rồi cắt khúc ngắn cho vào máy xay sinh tố, thêm 300ml nước và xay nhuyễn hỗn hợp, lọc qua rây để lấy nước cốt lá dứa. Hoặc có thể để xay chung với đậu nành cũng được.

– Rửa sạch cối máy xay rồi cho 1/2 số lượng hạt đậu nành cùng với 400ml nước, đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp, lọc lấy nước sữa đậu. Bạn tiếp tục cho 400ml nước cùng với 1 nửa số đậu nành còn lại và xay tiếp lần 2.

Các món chế biến từ hạt đậu tương: Canh giá đậu nành kim chi

Món ăn từ đậu tương không thể không kể đến canh giá đậu nành nấu kim chi. Khá lạ miệng chị em nên áp dụng ngay vào bữa ăn nhà mình nhé.

Nguyên liệu: 

– 100g giá đậu nành

– 50g kim chi

– 1/2 cây đậu hũ non

– 50g Nấm kim châm

– Hành lá

– 400ml nước dùng gà

Cách thực hiện:

– Nước dùng gà đã nấu từ hôm trước bằng nồi ủ

– Xương gà luộn 5 phút rồi rửa sạch, hầm 2 giờ nhỏ lửa, có thể hầm thêm củ cải, củ sắn, cần tây, hành tây…

– Lược bỏ xác lấy nước, bỏ tủ lạnh, khi nấu canh thì đem ra vớt bớt mỡ đông trên bề mặt

– Đun sôi nước dùng, cho các nguyên liệu kim chi, nấm kim châm, giá đậu nành, đậu hũ non và hành lá vào nồi

– Nếm lại cho vừa miệng và thêm một chút tương ớt Hàn quốc cho món ăn thêm ngon miệng bạn nhé.

Ẩm thực đậu nành: Đậu nành rang

Đậu nành rang có lẽ là món ăn đơn giản nhất mà ai cũng biết. Cách chế biến vô cùng đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

– 1 chảo rang chống dính

– 1 cái rây có lỗ vừa

– 1 máy sấy tóc

– 1kg muối hạt nhỏ

– 300g đậu nành

– 1L nước sạch

Cách thực hiện:

– Ngâm đậu trong vòng 2-3 tiếng đồng hồ.300g đậu ngâm với 450ml nước. Nếu ngâm quá lâu thì hạt đậu sẽ bị thâm,phì to,mất đẹp!!

– Sau khi ngâm xong, bạn phải rửa lại 2 lần nước sạch và dùng máy sấy tóc bật nhiệt độ lớn để sấy nhanh hạt đậu nành!

– Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho muối hạt nhỏ vào. Phải rang muối cho thật nóng,bao giờ thấy muối nổ những tiếng đầu tiên là cho đậu vào đảo thật nhanh tay, đừng để đậu đứng yên một chỗ,sẽ bị cháy.

– Rang khoảng 2-3 phút, đậu đã thơm, ta đưa đậu lên cắn thử coi đậu giòn đến tâm hay chưa.

Ngoài những thực phẩm tự chế biến từ đậu tương, hiện nay để phục vụ nhu cầu của chị em mà nhiều sản phẩm mầm đậu nành xuất hiện trên thị trường bổ sung nội tiết tố và làm đẹp vượt trội. Dưới dạng viên làm chị em không tốn thời gian mà vẫn đẹp theo năm tháng.

Bổ sung thực phẩm chức năng Nano mầm đậu nành Flagold

Sản phẩm Viên uống Nano mầm đậu nành Flagold được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng và được nhiều sao Việt tin tưởng như diễn viên Ốc Thanh Vân, “bà mối quốc dân” Cát Tường, Vân Hugo… Isoflavon có trong viên uống nano mầm đậu nành Flagold có khả năng hấp thụ nhanh hơn các sản phẩm khác đến 40%. Đây là con số biết nói giúp sản phẩm này được vinh danh là “Sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng 2019”.

Ngoài các cách chế biến đậu tương đơn giản như trên, các bạn nữ nên bổ sung Isoflavon bằng cách sử dụng kết hợp các thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ mầm đậu nành. Mầm đậu nành Flagold là một trong những thực phẩm bổ sung Isoflavon tốt nhất trên thị trường hiện nay. Tạp chí nhà thuốc hi vọng chị em có thể tìm được một sản phẩm làm đẹp hiệu quả như Nano Flagold.

TIN LIÊN QUAN

Uống sữa đậu nành có tốt không?
Ăn đỗ tương có tác dung gì?
Viên uống mầm đậu nành Flagold dập tắt bốc hỏa cải thiện giấc ngủ hiệu quả

60 PHÚT "SÚT" HẾT MỠ THỪA: GIẢM BÉO CHỈ TỪ 499K

Tại sao phải đau đầu nhức óc, chật vật với những phương pháp giảm cân lỗi thời khi giờ đây bạn đã có trong tay cơ hội giảm béo cấp tốc an toàn nhất chỉ 499k. Click ngay!

X

️🎯 Đừng bỏ lỡ

Bảng giá giảm béo tại thẩm mỹ viện Nevada, công nghệ Max Burn Lipotech là gì?

Xem chi tiết >>