Trẻ em có uống được mầm đậu nành không? Tác dụng của mầm đậu nành với trẻ nhỏ

Mầm đậu nành gần đây được nhiều nghiên cứu chứng minh là rất có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên có phải đối tượng nào cũng phù hợp để sử dụng sản phẩm từ mầm đậu nành, đặc biệt là trẻ nhỏ? Có thể bổ sung chế phẩm từ mầm đậu nành vào khẩu phần ăn của trẻ thường xuyên không? Chúng ta cùng đi tìm câu trả lời trẻ em có uống được mầm đậu nành không với những thông tin dưới đây.

trẻ em có nên uống mầm đậu nành, trẻ em có uống được mầm đậu nành không, trẻ em uống mầm đậu nành được không, trẻ em uống mầm đậu nành, trẻ con có nên uống mầm đậu nành
Trẻ em có uống được mầm đậu nành không? Tác dụng của mầm đậu nành với trẻ nhỏ

Trẻ em có uống được mầm đậu nành không? Tác dụng của mầm đậu nành với trẻ nhỏ

Trẻ em có uống được mầm đậu nành không? Theo các chuyên gia y tế khuyến cáo, trong 6 tháng đầu đời sữa mẹ và sữa công thức là nguồn thực phẩm duy nhất trẻ cần được cung cấp, tuyệt đối không cho uống mầm đậu nành bởi hàm lượng mangan quá cao so với cơ thể bé.

Từ 1 tuổi trở lên mới nên cho trẻ bổ sung sữa tươi hay các sản phẩm sữa khác trong đó có sữa từ mầm đậu nành. Tuy nhiên cần có liều lượng phù hợp và hạn chế.

Theo TS. Cao Thị Hậu, một ngày chúng ta cũng chỉ nên cho trẻ uống khoảng 200ml sữa mầm đậu nành/ngày để cân bằng giữa sữa động vật và thực vật.

Ngoài ra, uống mầm đậu nành quá nhiều cũng dễ khiến trẻ bị tiêu chảy. Đối với bé trai, hàm lượng estrogen trong sữa đậu sẽ không bị ảnh hưởng nhiều bởi quá trình chế biến cũng làm giảm sự kích thích đến hooc môn của bé.

Không chỉ là thức uống phổ biến ở Việt Nam, mầm đậu nành còn được ưa chuộng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Theo ước tính, tổng sản lượng sữa mầm đậu nành được tiêu thụ trên toàn thế giới vào năm 2014 vượt mức 17,5 tỷ lít và không ngừng gia tăng. Tại Việt Nam, mỗi năm, chúng ta tiêu thụ 500 triệu lít, tương đương khoảng 1,5 triệu lít/ngày.

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, đậu nành được coi là đạm thực vật vô cùng có lợi cho sức khỏe. Ước tính, trong 100ml sữa mầm đậu nành (được làm từ 100g đậu) có 28 kcal, 3,1g chất đạm, 1,6g chất béo, 18mg canxi, 1,2mg sắt cùng nhiều khoáng chất khác.

Trong khi đó, trong 100ml mầm đậu nành lại chứa 50 kcal, 3g chất đạm, 2,3g chất béo, 110mg canxi…Mầm đậu nành có hàm lượng chất béo không nhiều nên không lo trẻ bị béo phì.

trẻ em có nên uống mầm đậu nành, trẻ em có uống được mầm đậu nành không, trẻ em uống mầm đậu nành được không, trẻ em uống mầm đậu nành, trẻ con có nên uống mầm đậu nành
Trẻ em có nên uống mầm đậu nành

Lưu ý khi cho trẻ em uống mầm đậu nành

Cuối năm 2015 có một thông tin khiến những người đang sử dụng sữa mầm đậu nành vô cùng lo lắng, đó là việc một bé trai ở Trung Quốc bị tử vong do uống sữa đậu nành do mẹ mình tự nấu.

Nguyên nhân là bởi em bé này bị dị ứng với chất đạm trypsin có trong hạt đậu nành. Vì vậy trẻ em có nên uống mầm đậu nành thì cũng cần lưu ý những điều sau.

Nấu chín kĩ sữa mầm đậu nành

Uống sữa mầm đậu nành đúng cách là điều các mẹ nên làm để bảo vệ sức khỏe cho bé. Đã từng có thông tin về một ca tử vong của bé trai 5 tuổi do bị dị ứng với chất trypsin có trong sữa đậu nành tự nấu bởi mẹ của bé. Nguyên nhân của trường hợp đau lòng này chính hiện tượng sôi giả trào bọt khi sữa đậu bị nóng lên.

Thực chất sữa đậu hay mầm đậu nành được đun nóng chưa đến nhiệt độ sôi đã trào bọt, lúc này lượng nhỏ trypsin vẫn chưa bị phân hủy, vì thế nếu uống sữa đậu chưa được nấu chín kĩ cũng sẽ gây nguy hiểm, đặc biệt với trẻ bị dị ứng trypsin.

Không pha mầm đậu nành với đường đỏ và uống khi đói

Trẻ em uống mầm đậu nành được không? Sữa mầm đậu nành khá nhiều dưỡng chất, trong đó có hàm lượng canxi khá cao. Mà thành phần này vô cùng cần thiết cho trẻ.

Tuy nhiên nếu pha sữa với đường để tạo hương vị, lời khuyên đưa ra ở đây là bạn nên tránh sử dụng đường đỏ.  Loại đường này chữa nhiều axit hữu cơ có thể phá hủy canxi khi kết hợp với đạm trong sữa đậu.

Khi dạ dày rỗng mà bổ sung sữa đậu nành hay sữa bò cũng là điều không nên. Đạm trong sữa sẽ bị biến đổi thành nhiệt lượng, đốt chay đi các hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu. Vì thế chỉ nên cho trẻ uống sữa khi không quá đói hoặc cho bé ăn “lót dạ” trước bánh mì hay thực phẩm khác.

trẻ em có nên uống mầm đậu nành, trẻ em có uống được mầm đậu nành không, trẻ em uống mầm đậu nành được không, trẻ em uống mầm đậu nành, trẻ con có nên uống mầm đậu nành
Trẻ con có nên uống mầm đậu nành không?

Trẻ em có uống được mầm đậu nành không bài viết trên đây của Tạp chí nhà thuốc đã giải đáp chi tiết. Mầm đậu nành là một thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên, nó cũng có thể biến thành độc dược nếu như chúng ta sử dụng không đúng cách. Thế nên, là một người mẹ thông thái, đừng bao giờ quên tích lũy kiến thức cho mình để nuôi con một cách khoa học.

Bình luận
Viết bình luận của bạn
Bình luận
Từ khóa